rchg.net
当前位置:首页 >> 糖蛋糕 >>

糖蛋糕

拉糖是点心师傅必备的看家本领,先煮,后拉,再画,最后成型,将糖汁玩弄于股掌之间不费吹灰之力。 拉糖最难处在于,煮糖要在100℃高温以上完成,既要高温易塑,又不能含水量太大,温度湿度都要控制得宜,否则拉线不均,画出来的作品显得粗糙,口...

翻糖蛋糕啦!!!

有,无糖生日蛋糕是以8寸蛋糕底、山药、淡奶油为主要食材做成的蛋糕。 主料 8寸蛋糕底、山药50g、淡奶油一盒 辅料 木糖醇一盒、吉力丁片若干、无糖杏仁露一瓶、低脂牛奶一盒 制作 1.山药蒸熟,去皮,打成泥。与杏仁露,牛奶混合。 2.吉力丁片用...

当然可以不放糖,但是没有糖的蛋糕会口感不香。蛋糕蓬起来是因为放泡打粉的关系。如果你不喜欢太甜,可以尝试放麦芽糖醇,或者蛋白糖。材料:低筋面粉1000g,液体麦芽糖醇1000g,鸡蛋1000G,蛋白糖5g,南瓜粉100g,蛋糕油40g,清水400g,枧水5g ...

保定蜜之糖蛋糕官网 http://www.mizhitang.com/ecshop/

就是叫翻糖蛋糕,翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合...

一、未来提升空间高。云南新东方烹饪学校和云南师范大学、昆明学院等高校合作,开设有餐饮服务管理大专专业和中餐烹饪中专专业,技能和学历双修,不仅就业前景好,在以后的发展中也有很大的提升空间。学厨师就来云南新东方,你还等什么! 二、就...

你说的应该是翻糖蛋糕吧 做这种蛋糕要麻烦的多了 主要是人工成本花费的时间多了 要是一般蛋糕的话 那时间上要省很多了

巧克力蛋糕 47 巧克力冰淇淋40 皮蛋 69 蛋糕的胆固醇含量还是很高的,平时还是少吃点比较好。

主料 低筋面粉 50g 鸡蛋 2个 牛奶 20ml 橄榄油 20g A细砂糖 15g B细砂糖 30g 辅料 糖粉 70g 柠檬汁 30g 柠檬皮屑 少许 步骤 1.将材料备好秤量好,蛋白和蛋黄分开,低筋面粉过筛 2.将牛奶、橄榄油、A砂糖放进装有蛋黄的盆里,搅拌均匀 3.加入过筛...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.rchg.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com