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厨房的功能

一切以功能为先 在一个目的性明确的空间里,实用性占据最重要的地位,一切以功能优先。功能不光是简单地体现为设备一应俱全,还有各项工具的完备以及操作流程的顺畅。近些年来,厨房在家庭中的地位不断得到提升,这里已经不仅仅是单纯的做饭的地...

避免厨房拥挤关键立柜吊柜抽屉厨房,是指可在内准备食物并进行烹饪的房间,一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具(瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱)、流理台(洗碗槽或是洗碗机)及储存食物的设备(例如:冰箱)。 拥有一个精心设计、装修合理的厨...

中央厨房又称中心厨房或配餐配送中心。其主要任务是将原料按菜单分别制作加工成半成品或成品,配送到各连锁经营店进行二次加热和销售组合后销售给各顾客,也可直接加工成成品与销售组合后直接配送销售给顾客。 中央厨房有三个好处:一是可以克服...

中心厨房又称中央厨房或配餐配送中心,是国际快餐业中最先进的经营模式。E号冰站总部在国内首推“中心厨房”,再次展示了非凡的实力与超前的智慧。 御香中心厨房主要好处有三:一是可以克服生产成本居高不下e号冰站冰激凌,使大规模降低成本成为可能...

生活在厨房这个全新的家居生活概念正日益深入人心。而来自欧洲的西式整体厨房以其科学合理的配置、精致考究的外观赢得了部分广州主妇的青睐。 但西式风格,大至厨房布局小至炉灶餐具的选择仍比较符合西方人的厨房使用习惯。究竟中国人是否能适应...

厨房区域划分 厨房区域可随其生产工艺流程划分为原料筹措及加工区域,配份、烹调即点菜生产熟制区域,点菜成品完善与出品售卖区域。 1、筹措及加工区域 原料是厨房生产的前提,加工是厨房进入正式生产的必要基础工作。因此该区域包括原料进入饭...

厨房的合理布局应坚持生熟分开,主副食分开,动物性食品与蔬菜分开等基本原则。主要应具备以下几个功能区域: 餐具洗消间:至少配备三个水池,热力消毒柜(昆山有关部规定大企业餐厅一律使用热力消毒。实践证明蒸汽消毒为最佳)及保洁橱。具体操作...

中岛式厨房能让厨具能完全融入居家生活中,另外可以贯彻塑造成为心灵转化休息天地为理念,因此许多功能用隐藏式设计达到规划,让视觉更简洁干净,就像陈列在客厅中的家居一般。在生活使用功能上,能够兼顾开放式厨房作为居家生活中心的使用需求...

厨房里的物品应该有以下这些: 橱柜、灶具、抽油烟机、厨具、炊具、消毒柜、冰箱。 一个最基本的厨房,应该拥有烹饪用的炉灶。除此以外,现代社会的厨房通常还可能配备微波炉、电磁炉、烤箱、用于切配食物的操作台、用于清洗食物和提供烹调用水...

其实岛台的作用还是挺多的,它不光会影响空间感,反而会让厨房的空间加大很多,它的作用如下: 1、可以充当料理台 厨房岛台的存在,让厨房的工作变得井然有序,它可以用来放置清洗过后的瓜果蔬菜,并且可以进行加工处理;也可以单独用作熟食台。 ...

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